Jak zavařit cuketu – 3 recepty

Cukety v octovém nálevu

K zavaření jedné cukety je potřeba:

  • 1/3 litru vody
  • 2/3 litru octa
  • lžička soli
  • 100 g cukru
  • Koření: kopr a hořčičné semínko či saturejka a pepř

Postup:

  1. Připravíme si nálev: smícháme 1/3 l vody, 2/3 l octa, lžičku soli a 100 g cukru
  2. Cuketu oloupeme, rozkrojíme a odstraníme semínka
  3. Nakrájíme na stejně veliké kousky
  4. Vložíme do mísy a zalijeme nálevem
  5. Necháme odstát 24 h
  6. Cukety scedíme a povaříme do měkka ve vodě
  7. Naskládáme do sklenic, proložíme koprem a hořčičným semínkem či saturejkou a pepřem
  8. Opětovně zalijeme roztokem a pořádně zavíčkujeme
  9. Sterilujeme 20 minut při 80 °C

 

Cuketové půlměsíčky

K zavaření jedné cukety je potřeba:

  • Nálev Dia Nova
  • Koření: kopr, česnek, feferonky, kardamom

Postup:

  1. Cuketu oloupeme, rozkrojíme a odstraníme semínka
  2. Pokrájíme na půlměsíčky
  3. Vyskládáme do lahví a prokládáme koprem a stroužky česneku
  4. Přidáme feferonky a pár zrníček kardamomu
  5. Zalijeme teplým nálevem připraveným ze sáčku Dia Nova
  6. Zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut při 80°C

 

Cuketa s cibulí

K zavaření jedné cukety je potřeba:

  • Čtvrtka cibule
  • 1 dl octa
  • ¼ l vody
  • malá lžička soli
  • 4 tabletky sladidla
  • Koření: hořčičné semínko, bobkové listy, tymián, kopr, křen

Postup:

  1. Z octa, vody, soli, sladidla a koření připravíme nálev
  2. Cuketu oloupeme, rozkrojíme a odstraníme semínka
  3. Nakrájíme na stejně veliké kousky a osolíme
  4. Vložíme do mísy
  5. Necháme odležet do druhého dne
  6. Osušíme a promícháme s nakrájenou cibulí
  7. Naskládáme do sklenic
  8. Zalijeme nálevem
  9. Zavíčkujeme a sterilujeme 15 minut při 80°C
Jak zavařit cuketu – 3 recepty
Ohodnoťte recept