Uskladnění cukety

Uskladnění cukety

Pokud chcete cuketu uskladnit, sklízejte plody až poté, co přestanou růst. Nesmějí také být nijak poškozené. Cukety je možné uskladnit přibližně ve sklepě, spíži nebo v chladničce, ale teplota nesmí být nižší než 10° Celsia. Takto mohou vydržet třeba i do února dalšího roku. Měly by se uskladnit samostatně, reagují totiž na ethylen, který ostatní ovoce a rajčata vylučují.

Jak cuketu zamrazit?

Ale pokud máte pocit, že byste cukety nespotřebovali včas, nabízí se možnost cukety zamrazit. Tak vydrží minimálně 10 měsícůPokud potřebujete cuketu zamrazit, jsou dva jednoduché způsoby:


Varianta 1: Nastrouhaná
  • Odstraňte z cuket semínka a oloupejte je
  • Nastrouhejte na hrubém struhadle
  • Vlože do uzavíratelných a dobře těsnících krabiček (nenaplňujte po okraj, cuketa zmražením zvětší svůj objem a krabička praskne)
  • Takto zmrazená vydrží 10 až 12 měsíců

 

Varianta 2: Na kostky
  • Odstraňte z cuket semínka a oloupejte je
  • Nakrájejte dužinu na stejné kousky
  • Rozložte na plech vystlaný pečícím papírem  tak, aby se kousky navzájem nedotýkaly (přimrzly by k sobě) a vložte na několik hodin do mrazáku
  • Vlože do uzavíratelných a dobře těsnících krabiček (nenaplňujte po okraj, ale kousky už se mohou dotýkat)
  • Takto zmrazená vydrží opět 10 až 12 měsíců

Další možnosti: zavaření, naložení

Dále je možné cukety naložit nebo zavařit. Postup, jak na to, včetně dalších alternativ zpracování cukety, najdete v receptech.