Jak zmrazit cuketu

V několika jednoduchých bodech si ukážeme 2 varianty, jak cuketu zamrazit. Ještě předtím ale zvažte, zda vám nepostačí ji uschovat ve sklepě – cukety by při dobrých skladovacích podmínkách měly po sezóně vydržet až do února příštího roku.

Postup, jak uskladnit cukety ve sklepě:

 

  • Plody skliďte až poté, co přestanou růst; nesmějí být nijak poškozené
  • Nechte zaschnout jizvu po stopce a vložte do přepravky do sklepa tak, aby nebyly ve vlhku.

Pokud potřebujete cuketu zamrazit, jsou dva jednoduché způsoby:

Varianta 1: Nastrouhaná
  • Odstraňte z cuket semínka a oloupejte je
  • Nastrouhejte na hrubém struhadle
  • Vlože do uzavíratelných a dobře těsnících krabiček (nenaplňujte po okraj, cuketa zmražením zvětší svůj objem a krabička praskne)
  • Takto zmrazená vydrží 10 až 12 měsíců

 

Varianta 2: Na kostky
  • Odstraňte z cuket semínka a oloupejte je
  • Nakrájejte dužinu na stejné kousky
  • Rozložte na plech vystlaný pečícím papírem  tak, aby se kousky navzájem nedotýkaly (přimrzly by k sobě) a vložte na několik hodin do mrazáku
  • Vlože do uzavíratelných a dobře těsnících krabiček (nenaplňujte po okraj, ale kousky už se mohou dotýkat)
  • Takto zmrazená vydrží opět 10 až 12 měsíců

 

Jak zmrazit cuketu
Ohodnoťte recept