Cuketové zelí
Cuketové zelí
Cuketové zelí se hodí jako příloha k mnoha pokrmům nebo do salátu. Pokud víte, že jej použijete do slaného jídla, vynechte při přípravě cukr (nebo můžete připravit 4 sklenice s cukrem a 4 bez).
Ingredience:
- 4 kg nastrouhané cukety
- 0,5 l octa
- 50 g soli
- 400 g cukru
- 2 lžíce kmínu
- 1 lžíci hořčičného semínka
- 8 zavařovacích sklenic
Postup:
- Cukety oloupeme, odstraníme měkkou dužinu se semínky a nastrouháme. Požadované množství nastrouhané cukety je 4 kg.
- Vše smícháme dohromady a necháme půl hodiny odležet.
- Naplníme sklenice tak, aby pod víčkem zbylo trochu místa. Vložíme na 20 minut do trouby vyhřáté na 85 °C.
