Cuketové čatní

Cuketové ovocné čatní

Praktický způsob, jak zužitkovat cukety a přebytečné ovoce. Používá se především jako příloha k masovým pokrmům.

Ingredience:

  • 2 kg cuket
  • 1 kg podušených, rozmixovaných a přepasírovaných rajčat
  • Zbytky ovoce, kterého se potřebujete zbavit
  • 2 dl octa
  • 250 g cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 ks pálivé papriky
  • 200 g cukru
  • lžička soli, pepře, mletého nového koření a zázvoru nebo koriandru/kari

Postup:

  1. Do hmoty vzniklé z rajčat přimícháme všechny ostatní ingredience. Napřed cuketu, zbytky ovoce a ocet, následně cibuli, česnek, pálivou papriku a nakonec dochutíme cukrem, solí, pepřem, novým kořením a zázvorem či koriandrem. Nové koření se zázvorem nebo koriandrem lze nahradit kari.
  2. Vše 40 minut za občasného míchání vaříme.
  3. Naložíme do menších skleniček, uzavřeme a otočíme dnem vzhůru.
  4. Necháme vychladnout a skladujeme ve tmě a chladu.



Notice: Undefined index: google-plus in /www/sites/6/site54636/public_html/wp-content/plugins/social-pug/inc/functions-frontend.php on line 307