Cuketová pomazánka

Pro 2-4 osoby; 30 minut

Ingredience:

  • 1 středně velká nebo 3 malé cukety
  • 3 lžíce panenského olivového oleje
  • 4–5 stroužků česneku, nakrájených nadrobno
  • 2 drcené chilli papričky
  • mořská sůl
  • 2 lžíce parmazánu, strouhaného
  • 2 lžíce zakysané smetany (není nutné)

1. Cuketu omyjeme a odřízneme špičku a šťopku. Rozkrojíme podélně na 2 půlky, vydlabeme střední část se semeny a půlky rozkrojíme ještě jednou, aby vznikly čtvrtiny.

2. Nastrouháme nahrubo a osolíme, necháme na cedníku asi čtvrt hodiny pustit vodu. Poté propláchneme a vodu znovu vymačkáme.

3. Na pánvi opečeme chilli papričky a česnek (stačí minutu), přisypeme cuketu a za stálého míchání 3 minuty smažíme. Poté předěláme do mísy a vmícháme parmazán.

4. V případě nutnosti můžeme přisolit nebo zjemnit zakysanou smetanou.

Cuketová pomazánka
Ohodnoťte recept